تعد الكابوريا بالشوربة، من أفضل الأطباق التي يفضلها العديد من الأشخاص، نظراً لمذاقها اللذيذ والمميز، كما أنها تحتوي على العديد من الفوائد المهمة لصحة الجسم، ويمكن تحضير الكابوريا بالشوربة، بمقادير سهلة وبسيطة، وبأقل تكلفة.
طريقة عمل الكابوريا بالشوربة
المقادير:
– 2 ملعقة كبيرة زيت.
– 1 بصلة مبشورة.
– 1 فص ثوم مهروس.
– 1 جزرة مبشورة.
– 1 كيلو من الكابوريا مقطعة إلى جزئين.
– 2 كوب من الماء المغلي.
– 1 ملعقة كبيرة من الكرفس المفروم.
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
– 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون.
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– 1 ملعقة صغيرة من الملح.
– هال.
– 1/2 كوب من الحليب.
– 1 ملعقة كبيرة من الدقيق المنخول.
طريقة تحضير الكابوريا بالشوربة:
– في إناء على النار، ضعي القليل من الزيت، ثم ضعي البصل وقلبيه حتى يذبل.
– قومي بإضافة الثوم إلى البصل، ثم استمري في التقليب حتى يذبل هو الآخر.
– قومي بإضافة الجزر، مع الاستمرار في التقليب حتى يذبل.
– أضيفي الكابوريا إلى الخليط السابق، واستمري في تقليبها لمدة 10 دقائق.
– قومي بعد ذالك بإضافة الماء المغلي، واتركي على النار حتى تمام الغليان، ثم قومي بإزالة الزفر الموجود على الوجه.
– قومي بوضع الكرفس، وجميع البهارات، وقلبي جميع المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
– ضعي الحليب والدقيق، إلى المكونات السابقة، واستمري في التقليب حتى تختلط جميع المكونات جيداً.
– اتركي الشوربة على النار لبضع دقائق حتى تغلي، و تنضج تماما، ثم ارفعيها من على النار، وضعيها في أطباق التقديم، ثم قدميها.
طالع أيضاً المزيد
